Παρουσίαση/Προβολή

Περιεχόμενο μαθήματος

Εισαγωγή

Δυνάμεις μεταξύ κολλοειδών σωματιδίων,

Ηλεκτροστατικές αλληλεπιδράσεις

Δυνάμεις van der Waals

Δυναμικό DLVO

Επίδραση πολυμερών στην σταθερότητα κολλοειδών συστημάτων

Ισορροπία Φάσεων

Κίνηση Brown – Υδροδυναμική

Στοιχεία δυναμικής κολλοειδών (Συντελεστές διάχυσης, καθίζηση)

Στοιχεία ρεολογιας κολλοειδών συστημάτων

-Παρουσιάσει εργασίας σε επιλεγμένα θεμάτα κολλοειδών συστημάτων

Μαθησιακοί στόχοι

Το μάθημα αποτελεί μια εισαγωγή στην φυσική κολλοειδών διασπορών. Γίνεται ανασκόπηση και
εμβάθυνση σε θέματα κολλοειδών που έχουν παρουσιαστεί στο μάθημα Υλικά ΙΙ (αλληλεπιδράσεις,
σταθεροποίηση κολλοειδών σε διάλυμα) και συζητούνται νέα θέματα δυναμικής κολλοειδών (κίνηση
Brown, συντελεστές διάχυσης, καθίζηση). Οι μαθησιακοί στόχοι τους οποίους οι φοιτητές στο τέλος
του μαθήματος θα πρέπει να έχουν επιτύχει είναι οι εξής:
1. εξοικείωση των φοιτητών με τα κολλοειδή συστήματα και τους βασικούς φυσικούς νόμους που
τα διέπουν
2. κατανόηση των δυνάμεων αλληλεπίδρασης σε κολλοειδή συστήματα και των αποτελεσμάτων
που έχουν στην σταθερότητα και την αυτοοργανωση τους, καθώς και των θερμοδυναμικών
φάσεων και των μετασταθών καταστάσεων όπως ύαλοι και πηκτώματα
3. Κατανόηση της μικροσκοπικής κίνησης Brown, των χαρακτηριστικών και της στατιστικής της
διάχυσης.
Το μάθημα σύμφωνα με το Ευρωπαϊκό Πλαίσιο Προσόντων Δια Βίου Μάθησης είναι επιπέδου 6 ως
μάθημα πρώτου κύκλου σπουδών.

Μέθοδοι αξιολόγησης

Η αξιολόγηση των φοιτητών γίνεται με τελική γραπτή που περιλαμβάνει συνδυασμό:

-Ανάπτυξης θεμάτων που αφορούν τόσο θεωρητικές ερωτήσεις ανάπτυξης όσο και ασκήσεις υπολογισμών.

-Προφορικές εξετάσεις δίνονται σε ειδικές κατηγορίες φοιτητών (μαθησιακές δυσκολίες, δυσλεξία κλπ), μετά από ενημέρωση από την αρμόδια υπηρεσία του ΠΚ

--Οι φοιτητές έχουν το δικαίωμα να δουν το γραπτό τους μετά την έκδοση των αποτελεσμάτων βαθμολόγησης και να υποβάλουν ερωτήσεις.

Προτεινόμενα συγγράμματα

1. Σημειώσεις Μαθήματος
2. J. Hunter, Foundations of Colloid Science, Oxford, University Press, New York, 2001
3. B. Russel, D.A. Saville, W.R.Schowalter, Colloidal Dispersions, Cambridge University Press, 1989
4. F. Evans, H. Wennerström, The Colloidal Domain, Where Physics, Chemistry, Biology and Technology meet, 2^ndEdition, John Willey and Sons, New York, 1999.
5. M. Fitch, “Polymer Colloids, A comprehensive introduction”, Academic Press, London, 1997

- Συναφή επιστημονικά περιοδικά:

Soft Matter, Macromolecules, Langmuir, Journal of Colloid and Interface Science, Physical Review Letters, Physical Review E